重慶是一個美食之都，擁有著各種各樣的特色美食。不同的區縣都有其獨特的風味和特色菜肴，讓人們在品嘗美食的同時也可以感受到這座城市的多元文化。

下面就來一起看看重慶各區縣特色美食清單：

渝中區

• 毛血旺：以鮮辣為主要特點，主要使用牛肉、羊雜、豆皮等原料煮成。
• 火鍋：以辣味濃郁、香氣四溢而著稱，口感鮮美。
• 小面：是一道地方傳統小吃，外形細長，口感Q彈。

江北區

• 麻辣燙：選用各種不同的配料和調味料，口感麻辣爽口。
• 干鍋兔頭：選用新鮮的兔頭入鍋翻炒而成，肉質鮮嫩可口。
• 板栗雞：將板栗與雞肉一起燉制而成，味道鮮美。

南岸區

• 燜烤魚：以淡水魚為主要原料，搭配各種香料和調味料燜制而成。
• 油炸燈籠肚：選用新鮮的豬胃入鍋油炸，口感香脆可口。
• 山城小炒：選用各種蔬菜和調料一起快火炒制而成，色香味俱佳。

渝北區

• 串串香：選用各種食材切塊后串在竹簽上，再涮到鍋中即可食用。
• 牛肉面：面條細長Q彈，牛肉滑嫩鮮香。
• 重慶小面：是一道地方傳統小吃，湯汁濃郁、面條爽滑有嚼勁。

巴南區

• 豆花米線：以豆花和米線為主要原料，口感清淡、營養豐富。
• 童子雞：是一道川渝地區的傳統名菜，肉質鮮嫩可口。
• 紅燒肉：選用豬后臀肉入鍋燉制而成，口感軟糯鮮美。

九龍坡區

• 重慶小面：是一道地方傳統小吃，湯汁濃郁、面條爽滑有嚼勁。
• 黃燜雞米飯：選用新鮮的雞肉、米粒入鍋煮制而成，味道香濃可口。
• 干鍋牛蛙：以牛蛙為主要原料，搭配各種香料和調味料干鍋而成。

以上就是重慶各區縣特色美食的清單，每一道菜都有其獨特的風味和味道。無論你喜歡辣還是清淡口味，在這座城市里總能找到適合自己的美食。