DIY冰淇淋制作方法

夏天到了，想必大家都會想到吃冰淇淋。如果你想嘗試自制冰淇淋，那么本文將為你介紹DIY冰淇淋的制作方法。

材料準備

1.奶油200克，牛奶400毫升

2.砂糖100克

3.雞蛋黃4個

4.香草精適量（可選）

5.果醬、巧克力碎片、堅果等配料（可選）

步驟說明

Step 1：取一個碗，將蛋黃打散，加入50克砂糖，攪拌均勻；

Step 2：在平底鍋中倒入牛奶和剩余的砂糖，小火加熱至開鍋；

Step 3：將一半的牛奶倒入蛋黃液中不停地攪拌至均勻；

Step 4：將步驟3中的蛋黃液倒回鍋中，持續攪拌約5分鐘，直到液體變得濃稠；

Step 5：將鍋中的奶油加入攪拌均勻；

Step 6：將液體過篩，去除其中的固體顆粒；

Step 7：將液體放入冰箱中冷卻2-3小時，注意每30分鐘需要取出來攪拌一次；

Step 8：將準備好的果醬、巧克力碎片、堅果等配料放入冰淇淋中，再次攪拌均勻即可。

小貼士

- 在制作過程中不要讓蛋黃受熱太久，否則可能會導致蛋黃糊化。

- 制作好的冰淇淋可以用保鮮袋裝起來放進冰箱保存。在食用前需要提前將其取出解凍至軟化狀態。

- 如果想要更加濃郁的口感，可以在牛奶和奶油中添加一些香草精。

總結

自制冰淇淋不僅可以自由搭配各種口味的配料，而且制作過程也很簡單，只需要準備好材料和耐心，就能在家享受到美味的冰淇淋啦！