蛋糕怎么做需要哪一些材料
蛋糕怎么做？需要哪一些材料？
蛋糕是一種甜點(diǎn)，口感柔軟、香甜可口，深受人們的喜愛。那么，蛋糕怎么做呢？需要哪些材料呢？下面我們來介紹一下。
1. 材料準(zhǔn)備
制作蛋糕需要的材料有：
- 雞蛋：4個(gè)
- 低粉(或中筋面粉)：100克
- 細(xì)砂糖：100克
- 黃油或植物油：50克
- 牛奶或水：50毫升
- 泡打粉：1/2小勺
- 香草精（可選）：少量
2. 步驟詳解
(1) 準(zhǔn)備工作：
A. 雞蛋用清水洗凈并打散；
B. 把低粉和泡打粉過篩，用保鮮袋裝好；
C. 烤箱預(yù)熱到 170 ℃；
D. 烤盤鋪上油紙或撒上薄層面粉。
(2) 攪拌面糊：
A. 把黃油(或植物油)和細(xì)砂糖放入碗中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至顏色變淺，體積增大；
B. 加入雞蛋液，分次加入并充分?jǐn)嚢杈鶆颍?br />
C. 把低筋面粉、泡打粉過篩后倒入面糊中，加入牛奶，并用刮板輕輕地混合均勻即可。
(3) 烤制蛋糕：
A. 將拌好的面糊倒入鋪有油紙或撒了薄層面粉的模具中；
B. 放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層，170℃下火，約 20-25 分鐘左右即可（具體時(shí)間根據(jù)不同的烤箱來定）；
C. 取出已經(jīng)成型的蛋糕，在冷卻架上降溫。
3. 注意事項(xiàng)
- 材料要準(zhǔn)備好，量要精確；
- 面糊的混合時(shí)間不宜過長，以免影響蛋糕的松軟度；
- 烤箱火力大小不同，烤制時(shí)間也會(huì)有所不同；
- 在蛋糕上撒一些果仁或水果碎片，效果更佳。
通過以上步驟和注意事項(xiàng)的講解，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作簡單又美味的蛋糕。趕緊動(dòng)手試試吧！祝你制作成功！
