冰激凌口味的蛋糕怎么做
介紹
冰激凌口味的蛋糕是一款非常受歡迎的甜點，其外形美麗，口感細膩，讓人吃了回味無窮。這款蛋糕不僅適合在生日、節日等特殊場合享用，也可以作為家庭聚餐或自己犒勞自己的小零食。下面就來詳細介紹一下如何制作冰激凌口味的蛋糕。
材料
1. 蛋黃 5個
2. 砂糖 80g
3. 牛奶 100ml
4. 細面粉 100g
5. 泡打粉 1小勺
6. 鹽 少許
7. 香草精 少許
8. 蛋白 5個
9. 白砂糖 80g
10. 冰淇淋適量（可以選擇自己喜歡的口味）
步驟
制作蛋黃面糊
1. 將蛋黃和砂糖放入一個大碗中，用電動打蛋器攪拌均勻，直到糖完全溶解。
2. 加入牛奶、細面粉、泡打粉、鹽和香草精，用手動打蛋器攪拌均勻，直到沒有任何干粉。不要過度攪拌，以免面糊變得過于稠密。
制作蛋白霜
1. 將蛋白放入干凈的大碗中，用電動打蛋器打至起泡。
2. 逐漸加入白砂糖，并繼續將其打至硬性發泡。
混合面糊和蛋白霜
1. 將一半的蛋白霜倒入面糊中，并輕輕地攪拌均勻。注意不要用力過度，以免折斷氣泡。
2. 倒入剩余的蛋白霜，并再次輕輕地攪拌均勻。同樣注意不要用力過度。
烤制
1. 預熱烤箱至170°C（338°F）
2. 準備一個8英寸的蛋糕模具，底部涂一層黃油，撒上少量面粉。將混合好的面糊倒入模具中。
3. 放入預熱好的烤箱中，烤制25-30分鐘。用牙簽檢查是否熟透，如果牙簽插入蛋糕中心后拔出來干凈，則表示已經熟透了。
4. 將蛋糕從烤箱中取出，放在一個架子上晾涼。晾涼后再從模具中取出。
裝飾
1. 將冰淇淋放在室溫下略微軟化
2. 將軟化的冰淇淋均勻地涂抹在蛋糕表面，并在表面裝飾自己喜歡的水果或巧克力碎片等。
總結
以上就是制作冰激凌口味蛋糕的詳細步驟。這款蛋糕不僅美味可口，而且制作過程也非常簡單。只要按著步驟做，即使沒有任何經驗也能輕松做出美味可口的冰激凌口味蛋糕。
