峨眉山美食攻略

峨眉山是中國著名的佛教勝地，也是一座具有悠久歷史和文化底蘊(yùn)的山岳名勝。除了自然景觀和人文遺跡外，這里還有許多美食值得品嘗。下面為大家介紹幾款峨眉山最具代表性的美食。

1. 峨眉豆腐腦

峨眉豆腐腦以其香滑可口、營養(yǎng)豐富而成為當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴Ｋ怯商烊皇ブ瞥傻亩節(jié){加入少量石膏粉凝固后切碎制成的鮮豆腐，再用水淀粉加工而成。在制作過程中不添加任何防腐劑和色素等化學(xué)物質(zhì)，保證了其純天然、健康無污染。豆腐腦可以單獨(dú)食用，也可以加入肉末、辣醬等調(diào)料來增加口感和味道。

2. 峨眉香干

峨眉香干是一種傳統(tǒng)的豆制品，以其外酥里嫩、味道鮮美而聞名。它選用優(yōu)質(zhì)豆腐干制成，再加入蔥姜、辣椒等調(diào)料進(jìn)行炸制，使得香干酥脆可口，口感豐富。峨眉香干還有一個(gè)特別之處就是將其切成小塊后放到紅油湯中浸泡，更能讓其入味。

3. 峨眉山烤魚

峨眉山烤魚是當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的一道菜肴。它選用新鮮的魚類進(jìn)行烤制，再配以各種調(diào)料和蔬菜等食材，口感爽滑、味道濃郁。其中最重要的是獨(dú)特的烤制方式和秘密配方的調(diào)料，讓峨眉山烤魚風(fēng)味獨(dú)特、口感極佳。

4. 峨眉山臘肉

峨眉山臘肉是一種具有濃郁鄉(xiāng)土氣息的傳統(tǒng)食品。它采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的肥瘦相間的豬肉，經(jīng)過特殊的腌制和熏制過程，使得臘肉口感香醇、味道濃郁。峨眉山臘肉可以作為一種配菜或者作為主食搭配米飯食用。

5. 峨眉石斛羹

峨眉石斛羹是一道傳統(tǒng)的滋補(bǔ)養(yǎng)生湯品。它選用當(dāng)?shù)靥赜械亩朊忌绞鳛橹饕希偌尤肫渌幉娜缂t棗、枸杞等進(jìn)行熬制而成。峨眉山石斛具有清涼解毒、滋補(bǔ)養(yǎng)顏等功效，常飲可以起到潤肺益氣、延緩衰老等作用。

以上是峨眉山最具代表性的美食，每一款都有其自己的特色和美味。如果你來到這里旅游，不妨試試這些美食，相信一定會(huì)讓你流連忘返。