黔江是一個美食之都，這里的美食非常豐富多樣。無論是酸辣味還是重口味，在這里你都能找到自己喜歡的美食。下面就為大家介紹幾種黔江比較有名的美食。

第一道菜：酸辣魚

酸辣魚是黔江最著名的一道菜之一。它的特點是口感爽滑、味道鮮美，而且營養豐富。制作方法也很簡單，將新鮮的河魚切片后用調料腌制，再以熱油浸泡，最后淋上特制的汁料即可。

第二道菜：口水雞

口水雞是一道非常受歡迎的川菜，也是黔江地區最具代表性的一道菜品之一。它主要由冷卻過后熟透、切成小塊的肉和配料組成，其中最重要的調料就是花椒和辣椒油等香料。口水雞不僅外表誘人，更讓人垂涎三尺。

第三道菜：干鍋肥腸

干鍋肥腸是黔江非常有名的一道美食，它的制作方法和口味都非常獨特。將新鮮的豬大腸去除雜質后切成小塊，再用各種調料腌制入味。接著在干煸的鐵鍋中加入適量油熱，把腌好的大腸倒進去拌炒即可。

第四道菜：黔江豆花

黔江豆花是一種很有特色的甜品。它由豆漿制成，口感細膩、清爽、不甜膩。在夏季食用非常適合。如果你喜歡甜食，那么一定要來嘗試一下這道黔江特色甜品。

以上就是幾種比較有代表性的黔江美食推薦了。當然還有很多其他口味豐富多樣的美食，在這里無法一一列舉完整。但相信只要你來到這里，一定會找到自己喜歡的美食。