粵式四大點心

粵式點心是廣東飲食文化的代表，以其獨特的制作工藝和美味的口感贏得了全國甚至全世界的美食愛好者的喜愛。其中，粵式四大點心更是廣東飲食文化中不可或缺的一部分。下面讓我們來了解一下這四大點心。

蒸鳳爪

蒸鳳爪是廣東傳統點心之一，也是粵式四大點心之一。它采用新鮮雞腳為原料，經過清洗、去毛、焯水等多道工序處理后，加入豆豉、辣椒等調味品進行烹制，最后蒸制而成。這種點心質地細嫩，肉質滑嫩有彈性，并且具有濃郁的豆香和辣味。

叉燒包

叉燒包是廣東特色面點之一，也是粵式四大點心之一。它選用優質面粉和高筋面粉混合制成皮餡，在包子皮中夾入用五花肉切成條狀后腌制的叉燒肉餡，最后蒸制而成。這種點心皮餡松軟，肉質鮮嫩，口感細膩，味道鮮美。

蝦餃

蝦餃是廣東傳統點心之一，也是粵式四大點心之一。它以新鮮蝦仁為主要原料，加入少量肉末、芡粉等調味品制成餡料，在面團中包上餡料后蒸制而成。這種點心外形玲瓏剔透，色澤亮麗，口感爽滑嫩滑，并且具有濃郁的鮮香味。

糯米雞

糯米雞是廣東傳統點心之一，也是粵式四大點心之一。它選用優質糯米和新鮮的雞肉為主要原料，加入蘑菇、筍等多種配菜和調味品制作而成。這種點心外形緊實美觀，口感軟糯爽滑，并且具有濃郁的香氣和美味的味道。

以上就是粵式四大點心的介紹了。這些點心獨特的口感和制作工藝，讓人們對廣東美食文化有了更深入的了解。如果你想品嘗這些美味的點心，不妨去廣東一游，親身體驗粵式點心的獨特魅力。