寶寶蛋糕的制作方法
寶寶蛋糕的制作方法
寶寶蛋糕是一種非常受歡迎的甜點(diǎn)，也是許多媽媽為自己的孩子準(zhǔn)備的小禮物。今天，我們來分享一下如何制作美味的寶寶蛋糕。
材料：
- 低筋面粉 150克
- 白砂糖 50克
- 雞蛋 3個(gè)
- 牛奶 30毫升
- 無鹽黃油 70克
- 泡打粉 1/4勺
- 鹽 少許
- 食用色素 若干滴（可選）
- 裝飾用巧克力、水果等（可選）
步驟：
1. 準(zhǔn)備工作
將低筋面粉和泡打粉混合均勻，過篩備用。將無鹽黃油切成小塊放入碗中，隔水加熱至完全溶解并稍微冷卻，備用。
2. 打蛋液
將雞蛋分別打入兩個(gè)碗中，將白砂糖分幾次加入其中一個(gè)碗中，并用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻至顏色變淺、體積增大、有明顯的細(xì)小氣泡。加入牛奶和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再次攪拌均勻。
3. 加面粉
將過篩的低筋面粉和泡打粉倒入另一個(gè)碗中，加入蛋液并用刮刀輕輕攪拌均勻。然后將溶化的黃油倒入其中繼續(xù)攪拌至無顆粒。
4. 烤模準(zhǔn)備
預(yù)熱烤箱180度，取一個(gè)6寸或8寸圓形烤模，在底部放上一張油紙，再把四周都涂上黃油或噴上防粘劑。
5. 倒入面糊
將調(diào)好的面糊倒進(jìn)預(yù)備好的烤模內(nèi)，晃動(dòng)一下讓表面平整并排除氣泡。
6. 烘烤
將已經(jīng)倒好面糊的模具放入預(yù)熱好的烤箱中，中層位置，上下火，180度，約25-30分鐘。待蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色，并用牙簽插入蛋糕內(nèi)部無粘連就可以了。
7. 裝飾
等待蛋糕冷卻后取出，可根據(jù)喜好進(jìn)行裝飾。可以在蛋糕表面涂上奶油、巧克力或者水果等做成各種可愛的圖案。
以上就是制作寶寶蛋糕的方法啦，希望大家都能夠成功制作出美味可口的寶寶蛋糕。
