不用蛋糕粉的蛋糕

在家里做蛋糕是一件很有趣的事情，但是有時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己沒(méi)有蛋糕粉，這時(shí)候該怎么辦呢？其實(shí)不用蛋糕粉也可以做出美味可口的蛋糕。

材料：

• 面粉200克
• 白砂糖150克
• 雞蛋3個(gè)
• 牛奶50毫升
• 植物油50毫升
• 泡打粉1茶匙
• 香草精幾滴（可選）

步驟：

1. 將雞蛋和白砂糖放入一個(gè)大碗中，用手動(dòng)打蛋器或電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

Tips:

打雞蛋時(shí)盡量用室溫的雞蛋，因?yàn)楸淅锏碾u蛋會(huì)讓蛋液變得很凝固，不容易打散。

2. 加入牛奶和植物油，繼續(xù)攪拌均勻。

Tips:

如果你沒(méi)有植物油，可以用其他食用油代替。比如說(shuō)菜籽油、花生油等。

3. 將面粉和泡打粉混合在一起，篩入步驟2中的碗中。然后把面粉攪拌均勻。

Tips:

將面粉過(guò)篩是非常重要的步驟之一，可以避免出現(xiàn)面團(tuán)結(jié)塊的情況出現(xiàn)。

4. 將香草精滴入面糊中，并再次攪拌均勻。
5. 將面糊倒入已經(jīng)涂有油的烤盤(pán)中（大小可以根據(jù)自己的需要選擇）。然后用刮板把面糊刮平。

Tips:

涂上一層油可以避免蛋糕粘在烤盤(pán)上，也便于脫模。

6. 將烤箱預(yù)熱至180℃，然后把蛋糕送進(jìn)去。大約需要20-25分鐘左右，取出來(lái)用牙簽插入其中心位置檢查是否熟透即可。如果牙簽插入后沒(méi)有粘著面團(tuán)，則表明蛋糕已經(jīng)做好了。

Tips:

每個(gè)人使用的烤箱不同，所以最好在前期測(cè)試一下自己的具體情況，以便掌握時(shí)間。

7. 將蛋糕從烤盤(pán)中脫模，晾涼后即可享用！

總結(jié)：

不用蛋糕粉的蛋糕制作過(guò)程并不復(fù)雜，只需要幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟就可以做出美味可口的蛋糕。如果你沒(méi)有蛋糕粉，不妨試試這個(gè)方法吧！