8寸蛋糕制作方法

蛋糕是一道美味的甜點(diǎn)，常常被用來(lái)慶祝生日、紀(jì)念日等特殊場(chǎng)合。而自己動(dòng)手制作一款美味的蛋糕也是一件非常有趣的事情。下面介紹的是如何制作一款8寸蛋糕。

材料清單：

• 低粉 200克
• 雞蛋 4個(gè)
• 白砂糖 100克
• 黃油 100克
• 牛奶 80毫升
• 泡打粉 1小勺
• 香草精 少許

步驟：

1. 準(zhǔn)備工作：

將黃油放在室溫下軟化，準(zhǔn)備好雞蛋和牛奶，過(guò)篩低粉并加入泡打粉攪拌均勻。

2. 打發(fā)雞蛋和白砂糖：

將雞蛋分離開(kāi)，將蛋白和蛋黃分別放在兩個(gè)容器中。將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡，加入一半的糖繼續(xù)打發(fā)至光滑。將另一個(gè)容器中的蛋黃加入剩下的糖，攪拌均勻。

3. 混合面粉和其他材料：

將低粉、泡打粉、香草精混合均勻后篩入第2步中的蛋黃液中。再加入牛奶和軟化的黃油，攪拌均勻。

4. 混合雞蛋和面糊：

將第3步中混合好的面糊倒入打發(fā)好的雞蛋白液中，輕輕地用刮刀攪拌均勻。

5. 烤制：

將8寸圓形模具底部鋪上油紙，倒入做好的面糊。放置在預(yù)熱至180度的烤箱內(nèi)，烤25-30分鐘左右（視具體情況而異），待表面呈現(xiàn)金黃色即可取出晾涼。

小貼士：

1. 烤箱溫度和時(shí)間需要根據(jù)具體情況而定。

2. 在切割蛋糕時(shí)，可以用牙線(xiàn)或者切菜的線(xiàn)來(lái)代替刀子，這樣可以保證蛋糕切面整齊美觀。

通過(guò)以上步驟，你就可以輕松制作出一款美味的8寸蛋糕了。試著加入一些水果、巧克力等自己喜歡的配料，讓蛋糕更加豐富多彩吧！