蛋糕是一種常見的甜點(diǎn)，是很多人喜歡的食品之一。而蛋糕粉則是制作蛋糕的必要材料之一。下面，我將介紹一下如何使用蛋糕粉來制作美味的家庭蛋糕。

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下材料：

• 蛋糕粉：300克
• 雞蛋：3個(gè)
• 白砂糖：100克
• 牛奶：100毫升
• 沙拉油：50毫升
• 泡打粉：1小勺
• 香草精：適量

接著，按以下步驟進(jìn)行操作：

步驟1. 準(zhǔn)備工作

將雞蛋拆開，把蛋黃和蛋白分別放在兩個(gè)碗里。然后將攪拌器、盆子和打蛋器等工具清洗干凈，并保證完全干燥。

步驟2. 攪拌材料

將蛋黃放入干凈的盆子里，加入白砂糖，用打蛋器攪拌均勻。然后加入牛奶和沙拉油，繼續(xù)攪拌至均勻。接著加入香草精和蛋糕粉，用攪拌器低速攪拌至沒有干粉即可。

步驟3. 打發(fā)蛋白

將蛋白放到另一個(gè)干凈的碗里，并加入泡打粉。用打蛋器高速攪打至出現(xiàn)大量小氣泡。然后分三次加入白砂糖，每次都要用中速將其攪打至硬性發(fā)泡。

步驟4. 混合材料

將蛋黃混合物倒入打好的蛋白中，并輕輕地混合均勻。注意不要過度攪拌，以免消除掉已經(jīng)形成的氣泡。

步驟5. 烤制

把混合好的面糊倒進(jìn)已經(jīng)涂了油或鋪了油紙的烤盤中。然后放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱到180度的烤箱中，烤約20-25分鐘即可。

通過以上步驟，我們就可以制作出一款美味的家庭蛋糕了。如果你喜歡口感更加松軟的蛋糕，可以在面粉中加入適量的玉米淀粉和泡打粉。相信只要按照上述方法操作，你也能輕松制作出屬于自己的美味蛋糕。