南安特色小吃

南安是福建省泉州市的一個縣級市，位于閩南地區。這里的美食文化也很豐富多樣，有許多特色小吃深受當地人和游客喜愛。

油餅

油餅是南安最著名的特色小吃之一。它以香酥可口、內餡嫩滑而備受歡迎。制作油餅需要先將面團揉成薄片，再在上面涂上一層豆漿、芝麻、糖等材料，然后折疊起來，在平底鍋中煎至金黃即可。

糯米肉

糯米肉也是南安的傳統美食之一。它的外表看起來像一個小圓球，里面包裹著粘性十足的糯米和香氣四溢的肉末。制作過程需要先將糯米蒸好，然后與調好味道的肉末混合在一起搓成球形，再放入鍋中蒸20分鐘左右即可。

桂花糕

桂花糕是南安的傳統糕點之一，也是南安的特色小吃。它以粘而不膩、香甜可口而聞名。制作桂花糕需要先將糯米粉和白糖混合在一起，然后加入開水攪拌成面團。接著將面團放入模具中，在上面撒上桂花和紅棗，再蒸10分鐘即可。

扁肉

扁肉是南安的另一種傳統美食，它以外皮酥脆、內里嫩滑而出名。制作扁肉需要先將肉餡加入調料中揉勻，然后在手心用力搓成扁圓形。最后將其裹上一層薄薄的面皮，在鍋中煎至兩面金黃即可。

總結

以上所述只是南安特色小吃中的幾種代表性美食，事實上還有許多其他美味的小吃等待著你去嘗試。如果您有機會到南安旅游或者學習，不妨去品嘗一下這些當地特色小吃，相信您也會愛上這里的美食文化。