餐飲管理實用必備全書介紹

《餐飲管理實用必備全書》是一本詳盡介紹餐飲管理相關知識和技巧的實用手冊，由多位資深餐飲從業者合著而成。本書內容包括了從開店前的籌備、選址、裝修，到開業后的人員管理、菜品設計、營銷宣傳等方方面面的內容，是一本非常實用的參考書。

適合人群

《餐飲管理實用必備全書》適合所有從事或有意從事于餐飲行業的人士閱讀，包括創業者、經理人、廚師長等。也適合相關專業學生及對該行業感興趣的人群學習和了解。

內容概要

本書共分為十二章，分別介紹了如下內容：

• 第一章：開店前準備
• 第二章：選址與租約談判
• 第三章：裝修設計與材料選擇
• 第四章：設備采購與安裝調試
• 第五章：人員招募與培訓
• 第六章：菜品設計與研發
• 第七章：采購管理與成本控制
• 第八章：廚房衛生與安全管理
• 第九章：餐廳服務流程規劃
• 第十章：營銷宣傳與客戶關系維護
• 第十一章：財務管理與報表分析
• 第十二章：餐飲經驗談及案例分析

特色之處

《餐飲管理實用必備全書》的特色之處在于，它不僅介紹了各個方面的知識和技巧，還結合了實際的操作經驗和行業案例進行了詳細的解析。同時，本書還提供了豐富的模板、表格等工具，幫助讀者更好地理解和應用所學內容。

總結

對于從事或有意從事于餐飲行業的人士來說，《餐飲管理實用必備全書》是一本非常實用的參考書，它涵蓋了該行業各個方面的知識和技巧，并結合實際操作經驗和行業案例進行了詳細的解析，可以為讀者提供非常有用的指導和啟示。同時，本書還提供了豐富的工具和模板，幫助讀者更好地應用所學內容。總之，這是一本不可多得的好書。