湖北位于中國(guó)中部，是一個(gè)美食之地。湖北的美食歷史悠久，多樣化，并且以口味鮮美、色香味俱佳而聞名全國(guó)。以下介紹幾種湖北的著名美食。

武漢熱干面

熱干面是武漢最具代表性的特色小吃之一。它由面條、芝麻醬、豆芽菜和辣椒油組成。面條口感彈牙，芝麻醬和辣椒油混合在一起，入口即化，讓人垂涎三尺。

黃陂牛腩

黃陂牛腩源于黃陂區(qū)，是一道兼具葷素營(yíng)養(yǎng)的傳統(tǒng)菜肴。此菜做法考究，先把牛腩切成塊狀，再用料酒、姜片等配料浸泡過夜后焯水去腥。接著加入豆蔻、桂皮等調(diào)料與其他材料慢火熬制而成。

荊州米粉

荊州米粉是湖北省荊州市一種主食。它是用糯米制成的，口感柔軟，吃起來很有嚼頭。米粉配上肉絲、蔥花、香菜和辣椒油，味道鮮美，香氣四溢。

黃鶴樓蓮藕羹

黃鶴樓蓮藕羹是武漢的傳統(tǒng)名菜之一。其特點(diǎn)是色澤白凈、質(zhì)地綿滑、清爽可口。原料僅有蓮藕和火腿，在燉制時(shí)要根據(jù)不同廚師的經(jīng)驗(yàn)和巧手來把握火候。

隨州扁食

隨州扁食是湖北省隨州市的特色小吃之一。它是由面皮包裹餡料而成，餡料多樣化，可以是豬肉、豆芽菜等。扁食口感柔軟，浸在醬汁中更為美味。

除了以上幾種美食外，湖北還有很多其他小吃也非常值得嘗試，如武漢豆皮、黃岡肉絲面等等。無論您是來湖北旅游還是居住，這里的美食必定會(huì)讓您流連忘返。