江西撫州是一個美食之城，其中小吃更是琳瑯滿目，令人垂涎欲滴。下面就介紹一些江西撫州的傳統小吃。

1. 撫州米粉

撫州米粉是江西省的傳統特色小吃之一。它呈白色、細條狀，口感柔軟，入口即化。其制作方法非常講究，需要用優質的大米加工而成。在撫州市內的街頭巷尾，都能看到攤販們賣著這道美味佳肴。

2. 豆皮糕

豆皮糕也是撫州地區的一種傳統美食。它由豆皮和黃豆面制成，并加上適量香菜、蔥花等調料制成。豆皮糕鮮香可口，營養豐富。它不僅可以作為早餐或午餐享用，還可當做夜宵來吃。

3. 狼牙土豆粉

狼牙土豆粉是江西撫州另一道非常有名的小吃。這道土豆粉使用當地的優質土豆制作而成，口感鮮美、軟糯可口。當地的攤販們會將土豆粉搭配上肉末、花生碎等調料，讓它更加美味。

4. 荷包蛋

荷包蛋是江西撫州非常受歡迎的一道早餐小吃。它用牛肉和雞蛋制成，外面裹上面包屑炸而成。荷包蛋金黃酥脆，內餡鮮嫩多汁，非常好吃。

5. 河蝦米粉

河蝦米粉是江西撫州地區的一道特色小吃。它使用新鮮的河蝦和優質大米制作而成。河蝦米粉清香爽口，入口即化，讓人回味無窮。

總之，在江西撫州你可以品嘗到很多美食佳肴，這些小吃不僅有著獨特的口味和做法，還反映了當地文化和歷史背景。來到撫州一定不要錯過這些美食哦！