近年來，隨著互聯網的迅猛發展，外賣行業逐漸興起并成為人們日常生活中不可或缺的一部分。然而，對于一些剛剛起步的餐飲企業來說，在沒有自己的店面情況下如何開展外賣業務成為了一個重要問題。

首先，在沒有店面的情況下，餐飲企業可以通過在社交媒體上宣傳自己的菜品和服務來吸引顧客。社交媒體如微信、微博等平臺已經成為了人們獲取信息和交流的重要渠道。通過在這些平臺上發布精美的圖片和口碑好的菜品評價，可以吸引更多潛在顧客關注和選擇你的外賣服務。

其次，合作第三方外賣平臺也是一種不錯的選擇。目前市場上存在著許多知名外賣平臺，例如美團、餓了么等。與這些平臺合作可以幫助企業快速擴大影響力和顧客群體。通過注冊成為合作商家并上傳自己的菜單、價格等信息，就能夠將自己的產品直接推送給廣大用戶，并且還能獲得第三方平臺的技術支持和宣傳推廣。這樣一來，即使沒有自己的店面，也能夠借助外賣平臺的力量開展業務。

另外，與企業、學校等機構合作是不租店面餐飲外賣的另一種方式。許多企事業單位和學校都有提供員工和學生用餐服務的需求，而且通常需要提供多樣化的菜品選擇。因此，餐飲企業可以與這些機構合作，在他們內部設立配送點或者提供定期外賣服務。通過與機構合作，可以節省大量宣傳成本，并且還能夠獲得穩定的訂單量。在滿足機構需求的同時，也為自己的品牌打下堅實基礎。

除了以上幾種方式之外，還可以考慮利用共享廚房和云廚房等新興模式來開展外賣業務。共享廚房是指多個餐飲企業共同使用一個廚房設施來制作菜品，并通過各自渠道進行銷售。這樣不僅能夠降低運營成本，還能夠分享資源和經驗。云廚房則更加靈活，它是指沒有實體店面，完全依靠外賣銷售的餐飲企業。這種模式可以通過租用一些廚房設備和倉儲空間來實現，從而降低初始投資和運營成本。

總之，在沒有自己的店面情況下開展外賣業務是完全可行的。通過社交媒體宣傳、合作第三方外賣平臺、與機構合作以及利用共享廚房和云廚房等新興模式，餐飲企業可以在市場上有所立足并獲得一定的競爭優勢。當然，除了以上方法之外，還需要注意菜品質量和服務品質的提升，以吸引更多顧客并留住老顧客。