餐飲行業(yè)安全事故案例
餐飲行業(yè)安全事故案例
餐飲行業(yè)作為服務(wù)和消費(fèi)的重要領(lǐng)域，隨著消費(fèi)需求的不斷增長(zhǎng)而不斷發(fā)展。然而在這個(gè)過(guò)程中，也會(huì)發(fā)生一些安全事故。下面我們來(lái)看幾個(gè)典型的案例。
一、火災(zāi)事故
2017年5月11日，北京市朝陽(yáng)區(qū)三里屯地鐵站附近一家燒烤店發(fā)生火災(zāi)，造成18人受傷。據(jù)了解，該店門(mén)口堆放有大量木柴和炭火，且多次被城管部門(mén)取締。此次事故結(jié)合之前的整改情況，顯示出該店存在違規(guī)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
此外，在2018年1月份，在南京市江寧區(qū)龍眠大道上一家小吃店內(nèi)也曾發(fā)生火災(zāi)。當(dāng)時(shí)因?yàn)樯碳宜阶陨?jí)電線功率導(dǎo)致電線過(guò)載引起火災(zāi)，最終導(dǎo)致3人死亡4人受傷。
二、食物中毒事件
2018年4月份，在山東省威海市環(huán)翠區(qū)某飯店舉辦婚宴時(shí)，突然發(fā)生食物中毒事件，共有77人出現(xiàn)不同程度的腹瀉、嘔吐等癥狀，其中一人因?yàn)閲?yán)重脫水死亡。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該飯店在制作菜品時(shí)使用了過(guò)期食材，并沒(méi)有嚴(yán)格把控食品安全。
類似的情況不止一例。在2019年8月份，浙江省溫州市龍灣區(qū)某餐廳也曾發(fā)生食物中毒事件，造成40余名顧客出現(xiàn)類似癥狀。經(jīng)檢驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，該餐廳存在未按規(guī)定保存或加工食材等問(wèn)題。
三、衛(wèi)生問(wèn)題
2016年8月份，在廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū)某快餐店內(nèi)曝光衛(wèi)生問(wèn)題。當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道稱：“由于店面環(huán)境骯臟、工作人員操作不規(guī)范等原因，導(dǎo)致該店內(nèi)存有老鼠糞便、壁虎尸體和霉變的廢棄食材。”這樣的情況不但影響消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)，更容易引起公共衛(wèi)生問(wèn)題。
而在2020年1月份，在北京市朝陽(yáng)區(qū)一家知名涮肉店曝光衛(wèi)生問(wèn)題，該店被曝出存在食品安全和環(huán)境衛(wèi)生兩方面的問(wèn)題。此事引起了社會(huì)廣泛關(guān)注，并對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)的管理提出了更高的要求。
四、突發(fā)事件
2017年4月份，在浙江省金華市一家快餐店內(nèi)，突然發(fā)生燃?xì)獗ㄊ鹿剩斐?人死亡、9人受傷。經(jīng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，該店使用的燃?xì)庠罹邲](méi)有通過(guò)檢測(cè)。
類似的事故還有很多。比如在2018年11月份，在山東省淄博市張店區(qū)某小吃店內(nèi)也曾發(fā)生了燃?xì)獗ㄊ录瑢?dǎo)致4人受傷。經(jīng)過(guò)初步調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，該店使用的氣罐過(guò)期并且未經(jīng)檢驗(yàn)。
結(jié)語(yǔ)
以上這些案例都是餐飲行業(yè)常見(jiàn)的安全事故。這些安全事故不僅給消費(fèi)者帶來(lái)了巨大的安全隱患和財(cái)產(chǎn)損失，而且也對(duì)整個(gè)行業(yè)形象和聲譽(yù)造成了很大影響。因此各級(jí)政府部門(mén)和相關(guān)企業(yè)必須高度重視，加強(qiáng)監(jiān)管和管理，確保餐飲行業(yè)的安全穩(wěn)定發(fā)展。
