不用冰激凌粉怎么做冰激凌

冰激凌是夏日必備的美食,但是市面上的冰激凌粉含有大量添加劑和人工色素,對(duì)健康不利。所以,我們可以通過(guò)自己動(dòng)手制作不用冰激凌粉的冰激凌。
首先,我們需要準(zhǔn)備以下材料:
- 鮮奶油250毫升
- 全脂牛奶250毫升
- 細(xì)砂糖100克
- 香草精數(shù)滴
其次,我們需要按照以下步驟來(lái)制作冰激凌:
步驟一:將牛奶和砂糖混合在一起。
在一個(gè)碗里,將全脂牛奶和細(xì)砂糖混合在一起,并且用手或者打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
步驟二:加入香草精。
將適量的香草精倒入到混合好的牛奶中,并且再次充分?jǐn)嚢杈鶆颉O悴菥珪?huì)給冰激凌增加一份特別的香氣,讓它更加美味。
步驟三:將鮮奶油打發(fā)。
在另一個(gè)碗里,將鮮奶油倒入,并且用打蛋器慢慢打發(fā)。最好使用電動(dòng)打蛋器,這樣可以省時(shí)省力。當(dāng)鮮奶油變得濃稠并且可以拉出起立的小尖角的時(shí)候就可以停止打發(fā)了。
步驟四:將牛奶混合物和鮮奶油混合在一起。
將牛奶混合物慢慢倒入到已經(jīng)打發(fā)好的鮮奶油中,并且用手或者打蛋器輕輕地拌勻。這個(gè)過(guò)程需要小心翼翼地進(jìn)行,不要弄壞已經(jīng)打發(fā)好的鮮奶油。
步驟五:冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí)。
在把混合好的冰激凌放入密封盒子中后,我們需要將其放入冰箱中冷藏?cái)?shù)小時(shí)。一般來(lái)說(shuō),時(shí)間最少需要4個(gè)小時(shí)才能完全成型,并且最好每隔一個(gè)小時(shí)拿出來(lái)攪拌一下,這樣可以避免結(jié)塊。
最后,我們就可以根據(jù)個(gè)人口味在上面加上水果、巧克力碎片等配料,然后就可以享用自制的不用冰激凌粉的冰激凌了。
總之,自己動(dòng)手制作不用冰激凌粉的冰激凌既健康又美味。從現(xiàn)在開(kāi)始,讓我們嘗試一下吧!