家庭版蒸蛋糕怎么做

家庭版蒸蛋糕怎么做
蒸蛋糕是一款口感細(xì)膩,營養(yǎng)豐富的甜點(diǎn)。它不需要烤箱,只需要簡單的材料和步驟,就能在家中制作出美味的家庭版蒸蛋糕。
材料:
- 雞蛋 4個(gè)
- 低筋面粉 80克
- 白砂糖 60克
- 牛奶(或水)40毫升
- 香草精 少許
- 泡打粉 1/2小勺
步驟:
- 將雞蛋打散,加入白砂糖攪拌均勻。
- 加入牛奶和香草精,繼續(xù)攪拌至均勻。
- 篩入低筋面粉和泡打粉,用刮刀輕輕拌勻,不要出現(xiàn)干粉。
- 將拌好的蛋糊倒入已涂油的容器中,用烤盤或鍋鏟敲出氣泡。
- 大火蒸15分鐘左右,取出放涼后即可食用。
注意事項(xiàng):
- 雞蛋與白砂糖必須充分?jǐn)嚢杈鶆颍駝t會(huì)影響口感。
- 面粉和泡打粉必須先篩過,避免出現(xiàn)干粉。
- 容器內(nèi)必須涂油,否則蒸出的蛋糕會(huì)很難脫模。
- 大火蒸15分鐘左右,時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致口感變硬。
家庭版蒸蛋糕做法簡單,材料易得,可以根據(jù)自己的口味加入其他配料進(jìn)行創(chuàng)新。制作過程中遵循注意事項(xiàng),就能制作出美味的蒸蛋糕了。