材料

1. 低筋面粉100克

2. 細砂糖60克

3. 雞蛋3個

4. 玉米油50毫升

5. 泡打粉2克

6. 全脂牛奶40毫升

制作過程

步驟一：準備工作

先將所有需要用到的材料準備好，把雞蛋分離，把蛋白和蛋黃分別裝入兩個干凈的容器里。

步驟二：打發(fā)蛋白

將蛋白加入少量細砂糖，然后用電動打蛋器高速打發(fā)至呈硬性泡沫。

步驟三：混合面糊

在另一個大碗中，加入細砂糖、全脂牛奶、玉米油和泡打粉攪拌均勻。然后逐漸加入低筋面粉并攪拌成為面糊。接著把剛才打發(fā)的蛋白加入其中，并輕輕地攪拌均勻。

步驟四：烘焙

將面糊倒入預先準備好的蛋糕模具中，把模具放入預熱至180℃的烤箱中，大約需要25分鐘左右。可以通過插入牙簽來判斷是否已經烤好，如果牙簽插入蛋糕中心后取出沒有粘附物，則表示已經完成了。

步驟五：裝飾

將蛋糕從模具中取出，并在其表面涂上一層奶油或者甜味巧克力，然后可以根據(jù)個人口味添加水果、果醬等等進行裝飾。

小結

制作蛋糕并不難，只需要準備好材料和工具，按照正確的步驟操作即可。最重要的是不要著急，在每個環(huán)節(jié)都仔細認真地處理好每一個細節(jié)才能做出美味可口的蛋糕。