電飯鍋巧克力蛋糕是一款制作簡單、口感細膩的美味甜點。無需烤箱，只需要一個普通的電飯鍋，就能輕松制作出令人滿意的巧克力蛋糕。下面，我將介紹一下電飯鍋巧克力蛋糕的具體做法。

所需材料：

• 150克黑巧克力
• 100克黃油
• 50克白砂糖
• 3個雞蛋
• 50克低筋面粉
• 1/4茶匙泡打粉
• 適量鹽
• 適量可可粉（可選）

步驟：

第一步：準備材料

將黑巧克力切成小塊，并與黃油放入碗中。然后將碗放在微波爐中加熱，以中火加熱1-2分鐘，或者直到巧克力和黃油完全融化。攪拌均勻，使其成為光滑的巧克力糊。

第二步：準備蛋糊

在一個大碗中，打入雞蛋，并加入白砂糖。用手動打蛋器或攪拌機將雞蛋和糖混合均勻，直到形成淺黃色的蛋液。

第三步：混合材料

將巧克力糊輕輕倒入蛋液中，然后用刮刀或橡皮刮板攪拌均勻。確保所有的巧克力都與蛋液完全混合在一起。

第四步：添加面粉和泡打粉

將低筋面粉、泡打粉和適量鹽放入篩網中，然后輕輕地篩入巧克力蛋糊中。使用刮刀或橡皮刮板再次混合均勻，直到沒有任何干粉出現。

第五步：電飯鍋預熱

將電飯鍋插電并預熱至加熱模式。在內膽中加入少量黃油或食用油，然后用刷子均勻地涂抹鍋底和側面。

第六步：倒入蛋糕糊

將混合好的巧克力蛋糊倒入預熱好的電飯鍋內膽中。輕輕拍一下底部，使蛋糕糊均勻分布，并去除氣泡。

第七步：開始蒸煮

將內膽放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋。調至保溫檔或最低火力檔，開始蒸煮蛋糕。時間大約為40-45分鐘，具體取決于電飯鍋的型號和功率。

第八步：檢查成熟度

使用牙簽或竹簽插入蛋糕中心，如果插出來沒有粘附物，則表示蛋糕已經完成了。如果有粘附物，則繼續蒸煮幾分鐘。

第九步：冷卻并裝飾

當巧克力蛋糕完成后，將電飯鍋的電源關閉，然后等待一段時間讓蛋糕冷卻。蛋糕完全冷卻后，可以使用可可粉、巧克力絲或其他裝飾品來裝飾蛋糕，增添美感。

現在，您已經學會了如何用電飯鍋制作美味的巧克力蛋糕。這款蛋糕制作簡單快捷，口感細膩濃郁。無論是作為下午茶點心還是慶祝活動的甜點，都能給您帶來美妙的享受！