成都作為中國四川省的省會城市，是一個充滿美食文化的地方。這里有許多美味可口的特色小吃和菜肴，其中最受歡迎的應該就是火鍋了。

成都火鍋是中國最著名的美食之一，其獨特的味道和麻辣口感深受廣大食客喜愛。火鍋以鮮、辣、香而聞名于世。它通常包括牛肉片、羊肉片、豆腐、油豆皮、素菜等配料，以及一種被稱為“老干媽”的調(diào)料。在享用火鍋時，你可以選擇在湯中涮熟食材或直接蘸著調(diào)料品嘗。

除了火鍋外，成都還有許多其他美食值得嘗試。例如，它也是“麻辣香鍋”的發(fā)源地之一。這道菜肴通常由各種肉類、蔬菜和面條組成，并使用大量辣椒和花椒制作出獨特的味道。

此外，在成都你還可以找到非常正宗的四川川菜，如水煮魚、麻婆豆腐、魚香肉絲等。這些菜肴通常具有濃郁的口味和獨特的調(diào)料，可以讓人大開味蕾。

最后，成都還有一種被稱為“黃燜雞”的美食。這道菜肴由雞肉、土豆和其他配料組成，并在特定的調(diào)料下慢慢燒制而成。它具有濃郁的口感和香氣，是一道不可錯過的美食。

總之，成都是一個充滿美食文化的城市，擁有許多令人垂涎欲滴的特色小吃和菜肴。無論你想嘗試何種美食，這里都能為你提供最好的選擇。