成都美食介紹

成都是一個擁有豐富美食文化的城市，各種不同地區(qū)的美食特色也各具特色。以下是對成都各地美食特色的介紹。

錦里小吃

錦里是成都著名景點，也是著名的小吃一條街。這里有許多傳統(tǒng)川菜小吃，如麻辣燙、串串香、花生糖等。除了傳統(tǒng)小吃之外，還有一些比較新穎的創(chuàng)意小吃，例如奶油蘑菇湯包、桂花酥等。在錦里品嘗到正宗四川小吃肯定會讓你流連忘返。

金牛山石鍋魚

金牛山石鍋魚是成都金牛區(qū)傳統(tǒng)名菜之一。這道菜采用新鮮草魚和多種中草藥入料，在火候適中的鐵鍋內(nèi)慢慢熬制而成。湯味清香、口感勁道，還能起到驅(qū)寒祛濕的作用。在冬季品嘗一碗熱騰騰的石鍋魚，可以說是一種享受。

龍泉驛竹筒飯

龍泉驛區(qū)是成都市一個歷史悠久的地方，也以竹筒飯而聞名。竹筒飯是將米飯和各種食材放入竹筒中，然后在火上烤制而成。竹筒飯外表金黃、香氣撲鼻，在口感上柔軟適口，吃起來別有一番風味。

青羊?qū)m廷菜

青羊?qū)m廷菜源自于清代時期川西的藏傳佛教文化，是四川傳統(tǒng)菜系之一。這道菜品主要用料皆為珍稀原材料，并且講究刀工精細、顏色艷麗、味道清新。青羊?qū)m廷菜選取了四季時令食材作為主料，并將其加工制作成不同的美味佳肴。

溫江冰粉

溫江冰粉是成都溫江區(qū)特產(chǎn)之一。冰粉主要由紅薯粉和豆粉制成，口感細膩、爽滑，搭配糖水、芝麻醬等調(diào)料食用。溫江冰粉的特點是清涼解暑、美容養(yǎng)顏，是夏季的一道必選甜品。

總結(jié)

成都各地美食之所以能夠保留下來并且發(fā)揚光大，主要是因為人們對傳統(tǒng)美食的堅持和創(chuàng)新。無論是錦里小吃還是青羊?qū)m廷菜，都在不斷地更新、改善自己，并且得到了越來越多人的認可和贊譽。如果你想品嘗正宗四川美食，那么不妨來到成都一探究竟。