還有什么中國美食的名字呢？

中國擁有豐富多樣的美食文化，從南到北、從東到西都有各具特色的地方美食。大家熟知的如北京烤鴨、四川火鍋、廣東早茶等等，在國內外都享有盛名。但是除了這些著名的美食之外，還有很多不為人知、卻同樣美味可口的中華特色小吃。

1. 肉夾饃

肉夾饃是陜西省西安市的傳統(tǒng)小吃，是一種將羊肉泡辣椒粉、花椒粉和姜蒜水中腌制后用鐵板烤熟后放在夾著面餅里面的小吃。面餅通常用陜西特產“蘇打餅干”來制作，口感松軟易嚼，加上里面的肉與汁水，味道十分濃郁。

2. 紅油抄手

紅油抄手起源于成都市，也稱為“抄手餛飩”，是一種經典川菜代表之一。它以細薄的皮子包裹著鮮嫩多汁的蝦肉末或豬肉餡，加上特制的紅油、花椒油和蒜泥等調料，味道麻辣可口。

3. 擔擔面

擔擔面是四川省成都市的傳統(tǒng)小吃之一，以它濃郁的麻辣味道而著名。主要材料是研制成粉的黃豆、花生、辣椒油和各種調料，再加上一些肉絲、蔥花。入口香辣麻爽，回味無窮。

4. 火腿燉南瓜

火腿燉南瓜源于江西省贛州市，是贛菜中比較有名的一道菜。用南瓜切片后，放入鍋中與火腿同燉數(shù)小時，使南瓜軟化而不碎掉；最后淋上米醋和少許紅油即可食用。這道菜色澤金黃、香氣撲鼻、口感綿軟。

5. 三汁燜鍋

三汁燜鍋是山東省菏澤市的特色美食，是一道將豬肉、雞蛋、土豆、豆腐等食材與辣椒油、花椒油和醬油等調料一起放入砂鍋中燜制而成的小吃。口感豐富，味道濃郁。

以上僅是中國美食文化中的冰山一角，還有很多美味可口的地方小吃等待我們去發(fā)掘。讓我們一起品嘗這些美食，感受中華文化的博大精深。