青海省是中國西北地區的一個內陸省份，素有“仙境”之稱。這里的自然風光非常壯觀，而且也有很多美食。下面就讓我們一起來看看青海省的特產美食吧。

首先要介紹的就是青海省最著名的特產之一：羊肉。青海盛產高原草原上放牧的羊，所以羊肉在這里也成為了當地人日常餐桌上不可或缺的食材。而且青海人對羊肉加工技藝也非常熟練，可以做出很多種美味的菜肴，比如涮羊肉、烤全羊等。

除了羊肉，還有一種叫做“扣肉”的傳統美食也深受當地人喜愛。扣肉是用豬后臀部最好的部位制作而成，先將瘦肉和脂肪分開切成厚片，再用輔料和調料腌漬一段時間。接著將它們放入鍋中慢慢燜煮，在低溫環境下慢慢軟化變得更加入味。

另外，青海也有一種獨特的小吃叫做“糌粑”。糌粑是用青稞面和水攪拌成團，再揉成細條，然后蒸熟。吃時將細條切成小塊，再蘸上酥油、花椒粉等調料食用。它不僅口感香甜可口，而且對人體有很好的補益作用。

此外，青海還有一種非常特別的奶制品叫做“酥油茶”。這是由茶、鹽、奶油和碾碎的茶葉混合而成。它不僅味道濃郁香甜，而且非常營養豐富。當地人通常在寒冷的冬季喝酥油茶來保暖。

最后要介紹的是青海省的水果——楊梅。楊梅是一種生長在高原上的小果子，味道有點酸甜，十分爽口。不僅可以直接食用，還可以制作成蜜餞、果干等。

總之，在青海旅游時一定不能錯過這些美食特產。無論是羊肉、扣肉，還是糌粑、酥油茶和楊梅，都能讓你在品嘗美食的同時，更好地了解這片神奇而美麗的土地。