云南特色美食小吃名字

云南是我國少數民族聚集地之一，這里擁有著多彩的文化和美食。下面介紹幾款特色美食小吃的名字。

過橋米線

過橋米線是云南的傳統名菜，主要原料是米粉、雞肉、火腿、鴨血等配料。過橋米線獨特的在于制作方式。它需要將鍋燒開水，然后再把調好的湯底注入鍋中，最后放上配料。這種做法有一個好處，就是讓米線不會變得黏糊。過橋米線香氣撲鼻、湯清味鮮，口感細膩柔滑。

炸洋芋片

炸洋芋片是云南的一道傳統小吃。它主要以土豆為主要原料制成，并經過切割成不同大小的片狀，在油鍋中炸至金黃色即可出鍋。炸洋芋片外酥里嫩、香甜可口、營養豐富，深受廣大人民的喜愛。

臘味糯米飯

臘味糯米飯是云南的一道名菜，它選用優質糯米和各種臘味作為原料制成。將臘肉、火腿、香腸等先切成小塊，再和泡軟后的糯米一起混合入鍋中加水燒開，最后在文火上燜制而成。臘味糯米飯口感軟糯、香氣四溢、美味可口。

過橋紅油肚絲

過橋紅油肚絲是云南傳統名菜之一，以牛肚為主要原料。將牛肚切成細條，在加上辣椒醬、花生醬等調料快速拌勻即可食用。這道菜的特別之處在于其微辣微甜的口感和其色澤金黃誘人。

涼拌野生菌

涼拌野生菌是云南非常受歡迎的小吃之一。選用了多種野生菌類制作而成，如秦嶺板栗菇、茶樹菇、松茸等。將野生菌燙熟后，加上蔥姜蒜和調料拌勻即可食用。涼拌野生菌清爽可口、營養豐富。

以上就是幾款云南特色美食小吃的名字介紹，這些美食無論是從口感還是做法上都非常值得品嘗。