廣漢是一個(gè)歷史悠久的城市，這里不僅有著豐富的文化底蘊(yùn)，還有著各種美食。其中，廣漢小吃更是讓人垂涎三尺。下面就為大家介紹一些廣漢小吃中最為出色的幾種。

第一道菜品就是“蕎面皮”。蕎面皮是廣漢特色小吃之一，由于這種面皮用蕎麥粉制成，所以顏色比較深。制作時(shí)先將蕎麥粉和水調(diào)和在一起，然后將其壓成薄片狀，在鍋中煮至熟透后撈出即可。蕎面皮呈扁平狀、寬窄不等、柔軟爽滑、口感極佳。加上香辣的調(diào)料后更是美味無比。

第二道菜品則是“麻辣豆花”。這個(gè)菜品與四川其他地方的豆花不同，它采用了自家配制的特別麻辣調(diào)料。豆花軟嫩細(xì)膩、口感柔滑，加上濃郁的麻辣味道，讓人難以忘懷。

第三道菜品是“烤魚”?？爵~在四川市場上非常流行，而廣漢的烤魚更是一絕。這道菜品選用的是新鮮的草魚或者青魚，切成厚片后放入特制的調(diào)料中腌制，然后在炭火上慢慢烤制?？境鰜淼聂~肉外焦里嫩、香味四溢，十分誘人。

第四道菜品是“豆皮絲”。豆皮絲由黃豆面做成，混合水和食鹽拌勻后倒在鍋中稍微攤開即可。過不了多久就可以將其裝起來切成絲，并加入各種佐料。豆皮絲口感爽滑、味道清香，非常適合夏天食用。

最后一道菜品則是“小龍蝦”。小龍蝦在近年來越來越受到人們的喜愛，在廣漢也不例外。這里的小龍蝦以色澤紅亮、口感新鮮為主要特點(diǎn)，在配上自家調(diào)制的秘制辣椒粉后，更是讓人垂涎欲滴。

以上就是廣漢小吃中最為出色的幾種，這些美食無不代表著廣漢的特色和魅力。如果你有機(jī)會(huì)來到這里，一定要品嘗一下這些美味佳肴。