廣東特色美食小吃做法

廣東是一個(gè)美食之都，有著豐富的特色小吃。這些小吃不僅味道好，而且制作方法簡單易學(xué)。下面介紹幾種廣東特色美食小吃的做法。

1. 粵式炸醬面

材料：瘦肉末、豆瓣醬、蒜頭、姜片、油麥菜、雞精、芝麻醬、白胡椒粉、老抽。

步驟：

1. 將豆瓣醬倒入鍋中，加入適量油，用中小火翻炒出香味；
2. 加入肉末、蒜頭和姜片，繼續(xù)翻炒至變色；
3. 加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢收汁；
4. 在另一鍋中將面條用油爆香，裝盤后淋上調(diào)好的豆瓣醬汁即可。

2. 廣式腸粉

材料：腸粉、蝦皮、蔥花、生抽、老抽。

步驟：

1. 將腸粉切成小段，放入沸水中焯燙一下；
2. 將蝦皮用開水泡軟，撕成小絲備用；
3. 在碗中加入生抽和老抽，倒入適量熱水調(diào)勻成汁；
4. 將焯燙好的腸粉碼放在盤子里，淋上調(diào)好的醬汁，再撒上蝦皮和蔥花即可。

3. 奶黃包

材料：面粉、奶黃餡（蛋黃、白糖、牛奶）、酵母、白砂糖。

步驟：

1. 將面粉倒入容器中，加入溫水和酵母揉成面團(tuán)并靜置30分鐘至發(fā)酵；
2. 將蛋黃和白糖攪拌均勻后加入牛奶繼續(xù)攪拌成奶黃餡；
3. 將發(fā)好的面團(tuán)揉至光滑無顆粒，分割成小塊后搟成薄皮；
4. 將奶黃餡包入搟好的薄皮中，用手捏緊封口，放入蒸鍋中蒸5-8分鐘即可。

以上就是幾種廣東特色美食小吃的做法。這些小吃雖然看似簡單，但味道十分美味。如果有機(jī)會(huì)可以親自動(dòng)手試一試哦！