新疆大盤(pán)雞

新疆大盤(pán)雞是一道集香、辣、鮮、嫩為一體的美食。它選用的主料有土豆、雞肉等，再加上小米椒、青椒等各種輔料。制作時(shí)，先將土豆切成薄片，然后用油炸至金黃色；接著將雞肉燉煮至軟嫩；最后將所有材料倒入一個(gè)大鐵盤(pán)中攪拌均勻即可。

羊肉串

羊肉串是新疆最具代表性的美食之一。它選用的主料是羊肉，經(jīng)過(guò)特殊處理和調(diào)味后，在木炭火上慢慢地?zé)贫伞Ｑ蛉獯诟邢隳鄱嘀饨估锬郏瑵庥舻呐Ｓ拖阄陡亲屓嘶匚稛o(wú)窮。

烤全羊

在新疆，每到重要節(jié)日或慶典活動(dòng)，就會(huì)有人準(zhǔn)備一頭整只的羊來(lái)進(jìn)行“烤全羊”的活動(dòng)。這道美食需要先將整只羊剖開(kāi)，腹內(nèi)填入米飯、干果等各種餡料后再行烤制。烤制出來(lái)的羊肉外皮焦脆，內(nèi)部則是鮮嫩多汁。

手抓飯

手抓飯是新疆民間非常普遍的美食。它選用的主料是大米和羊肉，再加上胡蘿卜絲、洋蔥、番茄等各種輔料。在烹制過(guò)程中，將所有材料混合放入一個(gè)大鍋中慢火悶煮，最后直接用手抓取食用。

拌面

拌面是一道新疆特色的傳統(tǒng)美食。它選用的主料是拉面條和牛肉末，再加上芝麻醬、油辣子等調(diào)味品。在制作時(shí)，需要先將面條切成細(xì)絲，然后下鍋煮熟；接著將牛肉末爆香，并加入各種調(diào)味品拌勻；最后將所有材料混合拌勻即可。

和田大棗

和田大棗是中國(guó)四大名棗之一，也是新疆特產(chǎn)之一。它選用的主料是和田地區(qū)的紅棗，其果肉飽滿(mǎn)、汁多、味甜。和田大棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有各種維生素和人體所需的礦物質(zhì)元素。

馕

馕是新疆傳統(tǒng)食品之一，也是當(dāng)?shù)厝巳粘Ｉ钪斜夭豢缮俚闹魇场Ｋ且环N類(lèi)似于面包的食品，分為白馕和灰馕兩種。白馕口感柔軟、松脆；而灰馕則更加有嚼勁，更適合搭配羊肉等菜肴食用。

總之，在新疆這塊廣袤的土地上，還有許多其他美味可口的特色美食等待著我們?nèi)グl(fā)掘和嘗試。