牛奶雪糕怎么做

夏天到了，天氣炎熱，吃一份冰涼的雪糕是多么愜意啊！而自制的牛奶雪糕無論口感還是健康程度都比市售的雪糕更好。今天我就來教大家制作美味可口的牛奶雪糕。

所需材料：

1. 鮮牛奶：500毫升

2. 細砂糖：150克

3. 雞蛋黃：3個

4. 香草精：適量

5. 淡奶油：200毫升

步驟：

步驟1：

將鮮牛奶倒入鍋中，加入細砂糖并用中小火加熱攪拌至細砂糖完全融化。

步驟2：

在一個碗中打入雞蛋黃，輕輕攪拌均勻后加入香草精。

步驟3：

將步驟2中的雞蛋黃混合物慢慢倒入步驟1中加熱的牛奶中，不斷攪拌直至糊狀。

步驟4：

將鍋從火上取下，繼續用攪拌器或打蛋器低速攪拌，直到牛奶混合物稍微變涼。

步驟5：

將淡奶油倒入另一個碗中，用打蛋器將其打發至濃稠狀態。

步驟6：

將打發好的淡奶油輕輕加入牛奶混合物中，再次用攪拌器低速攪拌均勻。

步驟7：

將已經調制好的雪糕液倒入冰糕模具中，放入冰箱冷凍室冷凍6-8小時或過夜。

小貼士：

- 在制作雪糕液時可以根據個人口味增減細砂糖的量。

- 如果喜歡口感更加濃郁的雪糕，可以在步驟6中加入適量的巧克力碎片或堅果碎。

- 冷凍后雪糕拿出來稍微解凍一會兒，再用勺子舀取會更容易。

制作完成后，你就可以品嘗到自己親手制作的牛奶雪糕了！這款雪糕不僅口感細膩順滑，而且富含牛奶和雞蛋黃等營養成分，對身體健康也有益處。快來動手試試吧！