介紹

蒸蛋糕是一道受歡迎的甜點，它有許多不同的口味和外形。無論你喜歡甜或咸、小巧或大塊，蒸蛋糕都可以滿足你的需求。但是很多人在制作蒸蛋糕時會遇到一些問題，比如說它可能會變得很硬或者不夠松軟。今天我們就來分享幾個簡單方法，幫助您做出完美的蒸蛋糕。

準備工作

在開始之前，請確保您有以下材料：

• 雞蛋
• 面粉
• 白砂糖
• 牛奶（可選）
• Baking Powder（發酵粉）（可選）
• 油

步驟一：打發雞蛋和白砂糖

首先將雞蛋和白砂糖放入碗中，并用攪拌器將其混合在一起。然后請繼續使用攪拌器將其攪拌至雞蛋變得更加綿密和起泡。

步驟二：加入面粉

接下來，請將面粉篩入碗中，并使用橡皮刮板輕輕地混合。請注意，不要用攪拌器攪拌，否則會使面糊過于稠厚。

步驟三：加入牛奶和發酵粉（可選）

如果您想讓蒸蛋糕更加松軟和有彈性，則可以在此步驟中添加牛奶和發酵粉。請不要過量添加牛奶，否則會導致蒸蛋糕變得太濕潤并且難以成型。

步驟四：加入油并混合均勻

最后，請在面糊中加入少量的油，并再次輕輕地混合。這樣可以使蒸蛋糕更容易從模具中取出，并且表面更光滑。

步驟五：倒入模具并開始蒸制

現在，將面糊倒入模具中，并確保其均勻分布。然后，請將模具放入蒸鍋中，并加熱至水沸騰。然后，將火調至中等溫度，并開始蒸煮。請注意，蒸制時間取決于您使用的模具大小和形狀。

總結

以上是幾個簡單的步驟，幫助您制作出完美的蒸蛋糕。請記住，在整個過程中要仔細注意每一個步驟，特別是在混合面糊時，請不要過度攪拌。最后一點，請享受您制作出的美味甜點！