七彩冰淇淋配方
七彩冰淇淋配方
夏天來了，一碗清涼的冰淇淋是最受歡迎的美食之一。而七彩冰淇淋不僅顏值高，味道也十分驚艷。下面我就來分享一下制作七彩冰淇淋的配方。
材料
1. 鮮奶油 500毫升
2. 砂糖 150克
3. 全蛋 4個
4. 冰激凌粉（或玉米淀粉） 25克
5. 食用色素（紅、黃、藍(lán)、綠）適量
步驟
1. 準(zhǔn)備工作
將鮮奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器打至奶油稍微有點(diǎn)發(fā)硬。
2. 加糖和全蛋
將150克砂糖加入攪拌盆中，繼續(xù)用電動打蛋器打至均勻。然后加入4個全蛋，繼續(xù)攪拌均勻。
3. 加入冰激凌粉
將25克冰激凌粉（或玉米淀粉）篩入攪拌盆中，繼續(xù)用電動打蛋器攪拌均勻。
4. 分裝和加色素
將混合好的奶油液體分裝到不同的碗中，每個碗中加入不同顏色的食用色素，根據(jù)自己喜歡添加適量即可。
5. 冷藏和冰凍
將七個顏色的奶油液體分別放入冰箱冷藏2-4小時(shí)，讓其充分吸收并混合。然后再取出來倒入容器中，放入冰箱冷凍室內(nèi)至少6小時(shí)以上即可。
小貼士
1. 每次加食用色素時(shí)要注意控制量，過多會影響口感。
2. 奶油需要打發(fā)至稍微有點(diǎn)發(fā)硬，這樣制作出來的冰淇淋口感更佳。
3. 再取出混合好的奶油液體時(shí)要先在室溫下放置一段時(shí)間，讓其稍微軟化再倒入容器中，這樣更容易操作。
總結(jié)
以上便是七彩冰淇淋的配方和制作方法。制作過程雖然有些繁瑣，但只要按照步驟來做，就一定能夠制作出美味的七彩冰淇淋。不妨試試看吧！
