盛澤十大小吃
盛澤十大小吃
盛澤是江蘇省蘇州市吳中區(qū)下轄的一個鎮(zhèn)，由于歷史悠久，文化底蘊深厚，因此也成為了美食之地。其中最著名的當(dāng)屬“盛澤十大小吃”，這里介紹其中幾種。
1. 三汁燜鍋
三汁燜鍋可以說是盛澤十大小吃中最有代表性的一種。它采用炭火熬制而成，以雞肉、鴨肉、排骨、土豆、蘿卜等材料為主料，并加入特制花生醬和多種香料調(diào)味。在熬制過程中會不斷加入清水和秘制藥材，最后形成一鍋濃郁的湯汁。在食用時，把食材撈出配上米飯或面條食用，味道真是非常棒。
2. 獅子頭
獅子頭是江南傳統(tǒng)名菜之一，也是盛澤十大小吃之一。它選用優(yōu)質(zhì)豬肉為主要原料，并配以蔥姜末、雞蛋、淀粉等調(diào)料制成肉丸，煮至熟透后，再澆上特制醬汁。一口咬下去，肉香四溢，軟嫩可口。
3. 鹽水鴨
鹽水鴨是盛澤傳統(tǒng)的小吃之一。選用新鮮的半成年白羽鴨，先將其洗凈剔毛，然后在鍋中加入大量的鹽和其他調(diào)味品，讓其浸泡數(shù)小時。最后將整只鴨子掛起晾干，并切成薄片食用。這種做法使得鹽分滲透到了每一個角落里面，讓鴨肉更加美味。
4. 烤包子
烤包子是盛澤特色小吃之一。先將包子表面刷上薄薄的一層油，在鐵板上烤制至微微焦黃即可。它外皮脆而不硬，內(nèi)餡飽滿且味道極佳。
5. 面茶
面茶是江蘇省傳統(tǒng)名點之一，也是盛澤十大小吃之一。它由細面條、蔥末、醬油、芝麻醬等原料制成。將面條煮熟后，加入調(diào)料攪拌均勻即可。它口感綿軟，味道清新，是盛澤的特色小吃之一。
以上就是盛澤十大小吃中的幾種，當(dāng)然還有其他的美食等待你來嘗試。
