酒店轉讓協議合同是指酒店業主和購買方之間達成的一份書面文件，用于規定雙方在酒店轉讓過程中的權利和義務。這份合同對于酒店業務的順利交接至關重要，因此在簽署前，雙方都需要仔細閱讀并確保自己完全理解其中的條款。

首先，在酒店轉讓協議合同中，必須明確雙方當事人及其代表人的身份、聯系方式以及相關證件資料等信息。此外，還需要詳細列出被轉讓酒店的名稱、地址、建筑面積、所有權證照等基本情況，并在后續條款中對其進行進一步說明。

其次，在價格與支付方面，合同應該明確約定雙方對于酒店的估值標準以及具體轉讓價格。同時還應該規定款項支付方式、時間和地點等具體要求，并約定違約責任條款和賠償標準。

除了價格之外，在員工與經營權益轉移方面，也需要在合同中進行規定。例如，在員工管理上，需說明原員工是否全部調入購買方或者是否有部分剔除；在經營權益方面，需說明購買方是否承認原業主所有的經營權益（例如品牌、客戶資源等）。

最后，在合同中還需要規定雙方在交接過程中應該履行的義務。這包括物品清單的制定、經營數據的交換、轉讓手續辦理等事項。同時也要約定可能出現的爭議解決方式及相關法律責任。

總之，酒店轉讓協議合同是一份非常重要的文件，它不僅涉及到雙方當事人的利益問題，更關系到酒店業務順利進行。因此在簽署前，雙方應該充分溝通、明確各自意圖，并在有專業人士指導下達成合理協議。