廈門美食之海蠣煎

海蠣煎是廈門的傳統美食，是用新鮮的生蠔和各種調料制成的，味道鮮美。特別是在廈門島內的各大夜市，可以看到許多攤販在現場烹制海蠣煎。這里推薦“沙茶面線”的海蠣煎，特別好吃。

廈門美食之花生湯

花生湯也是廈門的一道傳統名菜，尤其適合夏天食用。花生湯選用上等花生、白果、米粉等材料加入糖水中攪拌而成，口感清爽甘甜。推薦到“八市冰室”品嘗一下。

廈門美食之沙茶面

沙茶面是一道以肉絲、蝦仁、青菜為主要原材料配以鮮香味濃的沙茶醬和細面條搭配而成的地方小吃。這種面條口感Q彈有勁兒，加上濃郁多姿多彩的調料，非常具有地方特色。來廈門必吃的沙茶面館推薦“三爺的廈門味道”和“老故事”。

廈門美食之海螺煮

海螺煮是一種以鮮活的海螺為主要原料制成的小吃，口感細嫩，肉質鮮美。而且還具有清熱解毒、健胃消食等功效。來到廈門必須去嘗一下這道名菜，可以去“曾記海螺煮”或是“錫元記海螺煮”，都是很不錯的選擇。

廈門美食之土筍凍

土筍凍也是一道非常受歡迎的小吃，主材料是竹筍汁和白糖，加上一些花生碎和紅棗等配料制成。這種甜品涼爽美味，并且可以生津止渴、清火解毒。來到廈門不妨去嘗試一下，“湘西土筍凍”、“三叔公土筍凍”等店家口碑都很好。

總結

以上就是我對于來到廈門必吃的美食的推薦，這里還有很多其他美食等待著你去品嘗。廈門是一個美食之都，不僅有地道的閩南菜和特色小吃，也有來自世界各地的美食。來到這里旅游一定要好好品嘗當地的美味佳肴。