快速做饅頭的做法大全

饅頭是中國傳統的主食之一，又被稱為“國民面食”。但是，在快節奏的現代生活中，很多人已經沒有時間去等待發酵、揉面、搓圓等環節。因此，今天我們就來介紹幾種快速做饅頭的方法。

方法一：使用泡打粉

這是最簡單的方法之一。只需要準備好泡打粉、面粉和水即可。

步驟：

1. 將面粉和泡打粉混合均勻；
2. 加入適量的水，揉成面團；
3. 分割成小塊，搓圓；
4. 放入蒸鍋中蒸10-15分鐘即可。

方法二：使用發酵劑

這種方法雖然需要稍微多些時間，但是比傳統的揉面、發酵要省時許多。

步驟：

1. 將面粉、糖和鹽混合均勻后再加入發酵劑；
2. 加入適量的水，揉成面團；
3. 將面團放進微波爐中高火10-15秒，取出來搓圓；
4. 再放入微波爐中高火1分鐘左右即可。

方法三：使用自發粉

這種方法不需要發酵劑，而是直接使用自發粉。

步驟：

1. 將面粉和自發粉混合均勻；
2. 加入適量的水，揉成面團；
3. 將面團搓成條形，切成小塊；
4. 用手掌壓扁后放在平底鍋中煎至兩面金黃色即可。

方法四：使用豆漿機或果汁機

這種方法需要使用豆漿機或果汁機來制作饅頭。

步驟：

1. 將面粉、鹽、糖和發酵劑混合均勻；
2. 加入適量的水和油，揉成面團；
3. 將面團放到豆漿機或果汁機中，按下“打漿”按鈕；
4. 將打好的面漿倒入模具中，放入蒸鍋蒸15-20分鐘即可。

方法五：使用高筋面粉

這種方法需要使用高筋面粉制作饅頭。高筋面粉含有較多的蛋白質，因此可以使饅頭更加松軟。

步驟：

1. 將高筋面粉、糖和鹽混合均勻；
2. 加入適量的水和油，揉成面團；
3. 將面團分割成小塊搓圓；
4. 放進微波爐中高火1分鐘左右即可。

總結：

以上就是幾種快速做饅頭的方法。每一種方法都有其特點和優缺點，大家可以根據自己的喜好選擇適合自己的方法去制作饅頭。但是，在制作過程中要注意控制好時間和溫度，以免出現不良后果。