菏澤是一座歷史文化悠久的城市，也是一座美食之都。這里有許多著名的小吃，讓人垂涎欲滴。

第一道必點的小吃就是“豆腐皮”。豆腐皮是將黃豆浸泡后磨成豆漿，再經過煮沸、冷卻、刮取表面而形成的輕薄片狀食品。在菏澤，豆腐皮通常會搭配上口感鮮嫩、湯汁濃郁的牛肉湯或羊肉湯一起食用，味道十分美味。

其次是“兔丁”，這是一種傳統的家常菜。它選用新鮮、細嫩的兔肉，切成均勻大小的丁狀，并加入辣椒、花椒等調料進行翻炒。這道菜香氣撲鼻、色香味俱佳，深受人們喜愛。

還有一種特色小吃叫做“黃燜海蝦”。這道菜以新鮮海蝦為主要原料，加入姜蔥、料酒等調料，經過慢火燉煮而成。海蝦肉質細嫩、味道鮮美，再加上濃郁的黃燜湯汁，讓人垂涎三尺。

此外，“牛筋凍”也是菏澤的一道特色小吃。這種小吃選用新鮮牛蹄筋為主要原料，加入姜蔥、花椒等調料，經過漫長的燉煮后制成。牛筋凍口感Q彈有勁、清爽不膩，非常適合夏季食用。

最后介紹“鍋包肉”，這是一道以豬里脊肉為主材制作而成的傳統名菜。它選用優質豬肉切成小塊后裹上面粉和淀粉，在油鍋中快速爆炒，并加入姜蔥、甜面醬等調料進行調味。這道菜甜咸適中、口感香脆可口，深受食客喜歡。

以上就是菏澤著名的幾道小吃了，每一種都有著自己獨特的風味和特色，讓人回味無窮。如果你有機會到菏澤旅游，一定要嘗嘗這里的小吃，相信你一定會喜歡上它們。