北京小吃的做法大全

北京作為中國的首都，自然有著豐富多樣的小吃文化。下面就來介紹一些經(jīng)典的北京小吃及它們的制作方法。

炸醬面

炸醬面是北京人非常喜愛的一種傳統(tǒng)小吃，主要材料為掛面和豆醬。制作方法如下：

1. 將掛面放入鍋中煮熟，撈出后瀝干水分。
2. 將豆醬加入鍋中炒香，加入蔥姜蒜末、瘦肉末和甜面醬繼續(xù)翻炒。
3. 將調(diào)好味的豆醬倒在掛面上，再加上黃瓜絲、胡蘿卜絲、豆芽等配菜即可食用。

羊肉串

羊肉串是北京夜市街頭非常受歡迎的一種小吃，主要材料為羊肉和調(diào)料。制作方法如下：

1. 將切好的羊肉塊放在竹簽上，撒上孜然粉、辣椒粉、鹽和花椒粉等調(diào)料。
2. 將調(diào)好味的羊肉串放進(jìn)烤箱中烤10-15分鐘至表面金黃。
3. 將羊肉串取出，再撒上一些香菜和蔥末即可食用。

豆汁兒

豆汁兒是北京傳統(tǒng)小吃中比較特別的一種，主要材料為綠豆和面酵。制作方法如下：

1. 將綠豆洗凈后泡水一個晚上，第二天撈出來瀝干水分。
2. 將泡好的綠豆加入鍋中煮沸，不斷地?cái)嚢枋蛊渥兂蓾獬頎睢?/li>
3. 將面酵加入鍋中繼續(xù)攪拌均勻，再加入少量鹽和白糖調(diào)味即可食用。

驢打滾

驢打滾是北京傳統(tǒng)小吃中比較有名氣的一種，主要材料為米粉和紅棗。制作方法如下：

1. 將米粉放入鍋中煮熟，取出后撈入碗中。
2. 將紅棗去核切成絲，撒在米粉上。
3. 再往米粉上倒入一些甜飲料或者牛奶即可食用。

糖葫蘆

糖葫蘆是北京傳統(tǒng)小吃中非常受歡迎的一種，主要材料為山楂果或草莓等水果和白砂糖。制作方法如下：

1. 將山楂果或草莓洗凈后用竹簽串起來備用。
2. 將白砂糖放入鍋中加水煮沸，不斷地?cái)嚢枋蛊渥兂绅こ頎顟B(tài)。
3. 將調(diào)好味的糖漿倒在水果上，晾涼后即可食用。

以上就是一些經(jīng)典的北京小吃及它們的制作方法，希望大家可以嘗試著親手制作一下哦！