南京作為中國歷史文化名城之一，以其豐富的美食文化聞名于世。有著豐富多樣的特色小吃，每一種都充滿了濃郁的南京味道。今天我將為大家介紹南京的十大必吃特色小吃。

第一道是南京炸鴨血。炸鴨血是江蘇地區非常有特色的傳統小吃之一。它由鴨血經過處理后切成塊狀，再用面粉和淀粉包裹，下鍋炸至金黃酥脆。外酥里嫩，口感非常好。

第二道是南京鹽水鴨。鹽水鴨是南京非常有名的傳統菜品之一。選用肥嫩的半片鴨腌制而成，口感細嫩、肉質鮮美。配上香噴噴的鹵汁，讓人回味無窮。

第三道是夫子廟灌湯包。夫子廟灌湯包已有百年歷史，以其皮薄餡大、湯汁濃郁而聞名于世。每一個灌湯包都需要手工制作，內陷餡料豐富，每咬一口都能品嘗到鮮美的湯汁。

第四道是南京糖油粑粑。糖油粑粑是南京傳統的甜食之一，由黃米面、紅糖和花生碎制成。它外焦里嫩，香甜可口，是南京人最喜歡的小吃之一。

第五道是南京板鴨。板鴨是江蘇地區非常有名的特色菜品之一。選用肥嫩的鴨子腌制而成，經過多道工序制作而成。皮脆肉嫩，味道鮮美。

第六道是南京揚州炒飯。南京揚州炒飯以其顆粒分明、松軟可口而聞名于世。它選用優質大米和各種配料制作而成，色香味俱佳。

第七道是湯包湯圓。這是一道非常受歡迎的冬季小吃，在寒冷的冬天里溫暖人心。它由外層柔軟的湯圓包裹著濃郁的湯汁，入口即化。

第八道是夫子廟老字號德華年三鮮鍋貼。這是南京非常有名的傳統小吃之一。它選用豬肉、蝦仁和韭菜作為餡料，外面裹上薄脆的餃子皮，煎至金黃色。口感香脆，味道鮮美。

第九道是南京桂花糕。桂花糕是南京非常有名的傳統點心之一。它以優質糯米和桂花制成，口感軟糯香甜，十分受歡迎。

第十道是褡褳火燒。褡褳火燒是江蘇地區非常有特色的傳統小吃之一，外形像褡褳一樣，因此得名。它由多層酥皮包裹著豆沙或肉餡制成，口感松軟香甜。

以上就是南京的十大必吃特色小吃。每一種都有其獨特的風味和魅力，讓人垂涎欲滴。如果你來到南京旅游或者生活，在嘗試這些美食絕對會給你留下深刻的印象！