宜興特色美食
宜興特色美食
宜興是江蘇省的一個(gè)小城市，也是中國(guó)陶瓷之鄉(xiāng)。然而，這個(gè)小城市不僅有著豐富的文化遺產(chǎn)，還擁有著許多美味可口的特色美食。
1. 宜興烤魚
宜興烤魚是當(dāng)?shù)刈钣忻奶厣朗持弧＿@道菜以清淡、鮮美、爽口為主要特點(diǎn)，以草魚為主料，加上豆腐皮、粉絲、木耳等配菜，在火爐上慢慢烤制而成。
烤魚時(shí)需要用到一種叫做“龍頭”的工具，將草魚切成長(zhǎng)條形后再放入龍頭中架起來(lái)，緩緩地放在火堆上烤熟。在烤制過(guò)程中，師傅會(huì)根據(jù)火候調(diào)整時(shí)間和溫度，讓魚肉入味、香氣四溢。
2. 宜興油面筋
宜興油面筋是一種傳統(tǒng)的漢族小吃。選用天然優(yōu)質(zhì)小麥面粉，經(jīng)過(guò)揉捏、發(fā)酵、搟面等一系列工序制作而成。烹調(diào)時(shí)，將油面筋切成小塊后用水煮熟，再配上各種醬料和蔬菜食用。
宜興油面筋的口感非常特別，它既有著面條的柔軟和彈性，又有著豆腐皮的嫩滑和Q彈。它還富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠提供人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素。
3. 宜興桂花糕
宜興桂花糕是當(dāng)?shù)刈顬閭鹘y(tǒng)的漢族點(diǎn)心之一。選用優(yōu)質(zhì)糯米粉與新鮮桂花混合制成，并搭配紅棗、核桃仁等原材料制成。這道點(diǎn)心不但味道香甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
桂花糕具有抗衰老、促進(jìn)血液循環(huán)、健胃消食等功效，深受廣大食客的喜愛(ài)。
4. 宜興板鴨
宜興板鴨是一道經(jīng)典的江蘇名菜。選用優(yōu)質(zhì)鴨子作為主料，配以各種調(diào)料和輔料制成。在制作過(guò)程中，將鴨肉先腌漬，然后晾干并用木炭火慢慢烤制而成。
宜興板鴨的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)嫩、皮脆肉香、味道濃郁，非常適合與米飯、面條等食用。
結(jié)語(yǔ)
以上介紹的只是宜興眾多美食中的一部分，還有許多其他美味佳肴等待著您來(lái)發(fā)掘。如果您有機(jī)會(huì)來(lái)到宜興旅游，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這些特色美食哦！
