電飯煲做蛋糕怎么做?

電飯煲是家庭中常用的廚房電器，不僅可以做飯、煮粥等基本功能外，還可以用來制作蛋糕，非常實用。下面就來介紹一下如何利用電飯煲來制作美味的蛋糕。

準備材料：

1. 雞蛋 3個

2. 細砂糖 70克

3. 低筋面粉 80克

4. 泡打粉 1/2小勺

5. 植物油 30毫升

6. 牛奶 30毫升

步驟：

1. 準備工作：

在制作蛋糕前，先要將電飯鍋內膽鋪上一層防沾鍋墊或者涂抹少量植物油，這樣可以避免蛋糕黏在鍋上。同時將雞蛋分離，將蛋白和蛋黃分別放在兩個容器里。

2. 打發蛋白：

將雞蛋白加入細砂糖，用手動或電動打蛋器將其打發至硬性發泡狀態。這個過程需要耐心和力氣，一般需要5-10分鐘左右。

3. 混合面粉和泡打粉：

在另一個容器中混合低筋面粉和泡打粉，并篩入已經備好的蛋白中，攪拌均勻。

4. 加入牛奶和油：

將牛奶和植物油混合，加入到已經攪拌好的面糊中，繼續攪拌均勻。

5. 加入蛋黃：

將已經分離好的蛋黃加到面糊中，并再次充分攪拌均勻。

6. 倒入電飯鍋內膽：

將制作好的面糊倒入電飯鍋內膽中，輕輕搖晃一下讓面糊平鋪在鍋底上。

7. 開始蒸制：

蓋上電飯鍋的蓋子，按下煮飯鍵，開始蒸制。一般需要蒸制20-30分鐘左右，具體時間根據不同的電飯鍋來定。

8. 查看是否熟透：

蛋糕完成后，用牙簽插入中心位置，沒有沾到粘稠的面糊即表示已經熟透。如果還有面糊沾在牙簽上，則需要繼續蒸制一段時間。

9. 取出蛋糕：

將電飯鍋內膽取出，倒扣在盤子上，輕輕拍打底部讓蛋糕自然滑落出來。

通過以上步驟就可以利用電飯鍋制作美味的蛋糕了。制作過程簡單易懂，而且不需要太多的工具和材料。大家可以嘗試一下，在家里享受到自己親手制作的美味甜品！